L’agricoltura in montagna può essere ancora uno dei settori trainanti per lo sviluppo del territorio.

Uno degli esempi piú lampanti é il Caseificio “Il Casello”, che ho avuto il piacere di visitare oggi! Una realtà che si é recentemente ampliata, con tanti giovani soci del territorio, portando insieme agli altri produttori grande lustro al Parmigiano Reggiano di Montagna.

Dobbiamo garantire le nostre produzioni locali, favorire il ricambio generazionale aiutando i giovani che vogliono lavorare nell’agricoltura e fare ancora più promozione delle eccellenze gastronomiche dell’Appennino!

Insieme, con la testa e con il cuore!